Gaston Lenotre - dżentelmen w cukierni

Gaston Lenôtre był jednym z najsłynniejszych mistrzów cukiernictwa na świecie. Jego wyroby odróżniały się od słodkości tradycyjnych francuskich cukierników. Przede wszystkim zaskakiwały lekkością, ponadto Lenôtre tworzył zupełnie nowe ciasta i szukał nowych smaków. Jego najsłynniejsze dzieło - ciastko o nazwie "Sukces", jak się wkrótce okazało - miało proroczą nazwę. Dzięki ciężkiej pracy i oryginalności mistrz zdobył sławę i wierną klientelę.

Gaston Lenôtre urodził się w 1920 roku w Bernay na północnym zachodzie Francji. Pierwszą paryską cukiernię Lenôtre otworzył w 1957 roku w jednej z najbardziej eleganckich dzielnic Paryża, przy ulicy Auteuil. W 1971 roku otworzył szkołę Lenôtre w podparyskiej miejscowości Plaisir, a nieco później sieć wielkich restauracji: Le Pré Catelan w 1976 r., Pavillon Elysée w 1985 r., Restaurację Panoramiczną Stade de France w 1998 r.

Lenôtre jest twórcą marki i międzynarodowej sieci butików cukierniczych w 12 krajach. Jego ekskluzywne sklepiki mogą zaspokoić kaprysy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Słynne makaroniki Lenôtre'a niektórzy uważają za najlepsze na świecie. W 1985 roku marka Lenôtre weszła do grupy Accor, stając się ambasadorem francuskiej gastronomii na świecie. Słynny cukiernik zmarł 8 stycznia 2009 w wieku 88 lat.