oglądaj również przez internet

Kulinarne sekrety zakazanego miasta


film dokumentalny, Francja, 2006, 51

Od ponad 40 lat pani Liu przygotowuje menu dla chińskich dygnitarzy i ich gości. Jedzenie serwowane jest w rządowych pałacach Mao wszystkim głowom państw, które odwiedzają Chiny.

W ostatnich latach pani Liu poznawała tajniki receptur kuchni cesarskiej, studiując dokumenty zebrane w archiwach Zakazanego Miasta, oczywiście za zgodą odpowiednich instytucji rządowych. Wszystko po to, aby zaserwować gościom odrobinę tradycyjnych smaków. Na specjalne okazje pani Liu stara się przygotować dania rodem z dawnych czasów, dokładnie odtwarzając odziedziczone po przodkach przepisy.

Twórcy filmu opowiadają o tradycyjnej kuchni chińskiej i ukazują jej związek między współczesnymi Chinami a ich przeszłością.

Komentarze

Zaloguj się by dodać komentarz.

Chcesz oglądać CANAL+ KUCHNIA i ponad 129 innych kanałów? Pakiet Optimum+ w promocyjnej cenie! ZAMÓW ONLINE