Podłużne pączki ze śmietaną i owocami

Drożdże i cukier rozpuścić w letnim mleku. Dodać jajka i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę  i alkohol. Wymieszać i lekko zarobić, a następnie dodać rozpuszczone masło.

Wyrobić na gładką i elastyczną masę.  Przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, uformować podłużne „bułeczki” i ponownie odstawić do wyrośnięcia.

W garnku rozgrzać olej do około 190º C. Usmażyć pączki z obu stron na złotobrązowy kolor.  

Wyjąć łyżką cedzakową, następnie osuszyć na papierowych ręcznikach.

Zanurzyć w misce z cukrem, aby pączki się w nim obtoczyły. Każdy pączek naciąć wzdłuż i nadziać bitą śmietaną. Na śmietanie ułożyć owoce.