Włoska kuchnia Gino: sekrety południa

Tym razem Gino przemierza południowe regiony Włoch, odkrywając sekrety tamtejszej kuchni.

Apulia i Basilicata leżą na południowym krańcu Półwyspu Apenińskiego. W starożytności tereny te skolonizowali Grecy, po nich władali Rzymianie i Bizantyjczycy. Do dziś zachowały się liczne pamiątki ich obecności, m.in. cenne zabytki architektury, wkomponowane w surowy, górzysty krajobraz. Dawni mieszkańcy odcisnęli też piętno na tutejszej kuchni, o czym Gino przekonuje się na każdym kroku.