1000 karteczek

Bożena Sikoń

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Bożena Sikoń

Seria kulinarna:: Łakocie Bożeny Sikoń (odc.4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego
500 g truskawek świeżych

Krem waniliowy – patissier:

500 ml mleka
1 laska wanilii
4 żółtka
100 g cukru
50 g mąki kukurydzianej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwałkować bardzo cienko na ok. 1,5 mm, podziurkować, ułożyć na blachę do pieczenia i odstawić do lodówki na około 30 min. Następnie piec w temp 200 stopni C przez 10 min. Zmniejszyć temperaturę do 170 stopni i piec jeszcze 20 min. Upieczone ciasto pokroić w prostokąty.
Na pierwszy prostokąt z ciasta francuskiego ułożyć pokrojone truskawki, przykryć drugim, na nim wyszprycować krem waniliowy i przykryć trzecim prostokątem z ciasta francuskiego. Podawać z sosem truskawkowym i truskawkami.

Przygotowanie kremu waniliowego:
Zagotować mleko, wrzucić rozciętą wanilię, żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę kukurydzianą, rozrobić je ciepłym mlekiem i całość zagotować, wyjmując strąk wanilii. Gotowy krem przełożyć do miski, zafoliować i odstawić do wystygnięcia. Zimny roztrzepać rózgą i napełnić rękaw cukierniczy.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!