Więcej opcji wyszukiwania

Amaretti

Sugarlady Agata Stankiewicz

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 5.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Sugarlady Agata Stankiewicz

Seria kulinarna:: Słodka jak Sugar 3 (odc. 7)
Trudność:: średnie
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka

Składniki:

60 g białek
180 g zmielonych migdałów
150 g cukru pudru
20 ml likieru amaretto
skórka otarta z 1 pomarańczy

Konfitura z pomarańczy:

5 pomarańczy (mogą być czerwone)
8 g pektyny + 20 g cukru pudru
250 g cukru

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Białka ubij na sztywno. Dodaj do białek mąkę migdałową. Następnie dodaj cukier puder i skórkę pomarańczową. Na koniec dodaj likier i wymieszaj. Uformuj w rękach kuleczki o średnicy około 2 cm, obtocz w cukrze pudrze i wyłóż na papier do pieczenia, zachowując odstępy. W każdym ciasteczku palcem zrób zagłębienia, jak w kluskach śląskich. Piecz przez 16-17 minut w 160 stopniach C.

Na patelnię zetrzyj skórkę z pomarańczy. Pomarańcze wyfiletuj i miąższ dodaj do skórki. Z resztek wyciśnij sok. Zasyp cukrem i gotuj, aż się zredukuje. Na koniec dosyp pektynę wymieszaną z odrobiną cukru pudru. Gotuj jeszcze 10 minut.

Po upieczeniu napełnij dziurki w amarettich konfiturą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!