Gruszki w verjuice

Obierz gruszki pozostawiając je w całości z ogonkami. Odetnij plaster na spodzie, żeby stały na talerzu, gdy będziesz je podawać. Odłóż na bok. W rondlu doprowadź do wrzenia verjuice i miód z cynamonem. Od czasu do czasu mieszaj. Włóż gruszki, gotuj przez 30 min, co jakiś czas obracając.
Wyjmij gruszki z rondla, odparuj ⅔ syropu. Podawaj gruszki polane syropem. Ugotowane gruszki można przechowywać przez tydzień w lodówce.