Więcej opcji wyszukiwania

Cypryjska sałatka z bakłażana

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 0

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: 365 obiadów Mariety Mareckiej 6 (odc. 17)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki
Kuchnia świata:: Kuchnia cypryjska

Składniki:

1 duży bakłażan
1 ząbek czosnku
1-2 łyżki majonezu
150 ml odsączonego jogurtu greckiego
1 łyżka tahini
sok z ½ cytryny
świeże oregano
½ pęczka natki pietruszki
oliwa
sól
pieprz
2 pomidory

Do podania:

chlebki pita
listki sałaty strzępiastej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Bakłażan kroimy wzdłuż na pół, lekko nacinamy, doprawiamy solą i pieprzem i skrapiamy oliwą. Układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do pieca na ok. 40 minut. Pieczemy, aż zmięknie i się lekko zrumieni.

Pomidory obieramy ze skórki, pozbywamy ziarenek i kroimy w średniej wielkości kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę a bakłażan obieramy ze skórki i kroimy w kawałki. Mieszamy majonez z tahini, sokiem cytryny, czosnkiem, solą, pieprzem i odsączonym jogurtem. Bakłażan łączymy z pomidorami, poszatkowaną natką pietruszki i listkami oregano oraz z sosem. Odstawiamy do schłodzenia i podajemy najlepiej z ciepłymi chlebkami pita.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!