Kokosowe kulki z mąki ryżowej

Pokrój cukier na mniejsze kawałki.
Mąkę wymieszaj w misce z odrobiną wody. Gdy masa zacznie się kleić, dodaj jeszcze trochę wody, tak by powstała „guma”. Formuj z masy niewielkie placki i zawijaj w nie kawałki cukru palmowego, formując kulki.
Zagotuj wodę w garnku i wrzuć kulki. Kiedy wypłyną na wierzch, wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej i obtocz w wiórkach kokosowych, gdy są jeszcze ciepłe.