Mule zapiekane z czosnkiem, pietruszką i bułką tartą

Na patelnię lub do rondelka wlej oliwę, dodaj masło, podgrzej i poczekaj, aż masło się roztopi. Dodaj czosnek, wymieszaj i duś kilka sekund, aż poczujesz przyjemny zapach czosnku. Wlej zawartość rondelka do miski z bułką tartą. Wymieszaj, dodaj świeże zioła i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Mule – można przygotować na dwa sposoby: wcześniej ugotowane w garnku z dodatkiem 50 ml białego wytrawnego wina i ząbkiem czosnku, lub na surowo. W obu przypadkach otwórz mule i wyrzuć puste muszelki.

Do pełnych muszelek wsyp po łyżeczce bułki tartej z dodatkami tak, aby pokryła mule.

Dno foremki zasyp grubą (1 cm warstwą) soli lub folią aluminiową i ułóż na niej mule. Piecz w 180 stopniach przez 7-8 min.

Wyjmij z piekarnika i serwuj od razu, z kieliszkiem białego lub różowego wytrawnego wina.