Kremowa polenta z langustynkami podana z sałatką z arbuza

Tomasz Jakubiak

Kremowa polenta z langustynkami podana z sałatką z arbuza

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 5.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak rozgryza Chorwację (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia chorwacka

Składniki:

1 szklanka polenty
3 szklanki wina lub bulionu
½ szklanki owczego sera typu pecorino
3 ząbki czosnku
½ małego kopru włoskiego
¼ czerwonej papryki
oliwa do smażenia
sól
pieprz

4 langustynki

garść posiekanej natki pietruszki
3 ząbki czosnku

Sałatka:

10 kostek z arbuza 2x2 cm
1 czerwona cebula pokrojona w ósemki
½ plastra twardego sera typu feta
2 łyżki octu winnego
świeżo mielony pieprz
garść roszponki

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zacznij od sałatki. Kostki arbuza wrzuć do miski i dodaj pokruszoną fetę oraz cebulę. Dolej ocet, dorzuć roszponkę i dopraw solą i pieprzem. Odstaw na bok, a przed samym podaniem wymieszaj.

Czosnek zgnieć i drobno posiekaj. Paprykę i koper pokrój w małą kostkę. Warzywa przesmaż na oliwie i dodaj kaszkę. Chwilę smaż, aż polenta wchłonie smak. Dolej teraz płyn i cały czas mieszaj, aż kaszka go wchłonie i będzie miękka. Dodaj ser i dokładnie wymieszaj.

Kolejne 3 ząbki czosnku posiekaj w talarki i przesmaż na oliwie. Dodaj langustynki, a gdy się przyrumienią, posyp natką pietruszki. Serwuj polentę z langustynkami i sałatką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!