Chorwacki makaron z małżami i sałatką z pieczarek

Tomasz Jakubiak

Chorwacki makaron z małżami i sałatką z pieczarek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 5.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak rozgryza Chorwację (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Owoce morza
Kuchnia świata:: Kuchnia chorwacka

Składniki:

Składniki:
ciasto
200 g mąki najlepiej 00
2 jajka
łyżeczka oliwy

500 g małży

3 pędy młodej cebulki lub cebulka dymka
cienki szczypiorek
5 ząbków czosnku
garść oliwek
oliwa do smażenia
½ szklanki białego wina
½ szklanki bulionu cielęcego

Sałatka:

4 pieczarki
kilka liści naci selera naciowego
2 pomidorki
1 limonka
oliwa

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Zacznij od makaronu. Połącz składniki i zagniataj, aż ciasto stanie się elastyczne. Odłóż je na chwilę na bok, po czym rozwałkuj na cienki placek. Wykrój kwadrat i podziel go na małe kwadraciki. Teraz weź drewnianą łyżkę i zawiń na jej rączkę kwadracik ciasta, lekko dociśnij i zsuń. Powtarzaj do wyczerpania ciasta. Gotowe kluseczki odłóż na bok, aby wyschły.

Warzywa oraz oliwki drobno posiekaj i przesmaż na oliwie. Dorzuć małże i dolej płyny. Teraz dorzuć kluseczki, wymieszaj i wszystko razem duś około 10 minut.

Przygotuj sałatkę. Pieczarki posiekaj w talarki, dosiekaj do tego nać oraz pokrój pokrojone w cienkie plasterki. Wymieszaj i polej oliwą

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!