Szaszłyki jagnięce w jogurtowej marynacie

Tomasz Jakubiak

Szaszłyki jagnięce w jogurtowej marynacie

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Jakubiak

Seria kulinarna:: Jakubiak rozgryza Chorwację (odc. 2)
Rodzaj dania:: Dania z jagnięciny i baraniny
Kuchnia świata:: Kuchnia chorwacka

Składniki:

ok. 1 kg łopatki lub udźca jagnięcego
opakowanie jogurtu gęstego
2 łyżki pikantnego ajwaru
sól
oliwa

2 czerwone papryki długie

1 żółta lub zielona papryka
4 cebulki szalotki
4 pieczarki
oliwa
łyżeczka płatków chili
1 dojrzał cytryna
½ pęczka natki pietruszki posiekanej drobno
kilka długich gałązek rozmarynu ogrodowego lub inne aromatyczne patyki do szaszłyków

½ główki sałaty lodowej

pozostałości po marynacie
sok z całej cytryny
ogórek
kilka pomidorków cherry
chlebek pita

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mięso pokrój w grubą kostkę i wymieszaj z jogurtem, ajwarem, oliwą i solą. Odstaw na minimum kilka godzin.

Paprykę pokrój w duże kawałki, szalotki na 3 części, a pieczarki pozostaw w całości. Warzywa zalej oliwą i dodaj płatki chili, natkę pietruszki oraz sok z cytryny. Warzywa ponadziewaj na przemian z mięsem na patyki i wrzuć na grilla. Tak duże kawałki jagnięciny będą się grillowały ok. 25-30 min.

Ważne – nie wyrzucaj pozostałości po marynacie, przydadzą się do sałaty.

Sałatę drobno posiekaj, a ogórka i pomidora pokrój w kostkę. Połącz w misce z pozostałościami marynaty i dodaj oliwę oraz sok z cytryny. Serwuj z szaszłykami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!