Sałatka z ogórka i z liczi

Przygotowanie:

Sałatka z ogórkiem i liczi:
1 ogórek wężowy
1 szklanka owoców liczi (obranych ze skóry, wypestkowanych i pokrojonych na pół)
3 łodyżki świeżej kolendry, drobno posiekane, obrane z listków (listki do dekoracji)
2 czerwone ostre papryczki, drobno posiekane, bez pestek i rdzenia
skórka i sok z 2 limonek
1 łyżeczka cukru
1 łyżka ryżowego octu winnego
sól

Sałatka z ogórka i liczi:
Przeciąć ogórek wzdłuż, wypestkować za pomocą łyżki, pokroić na kostki grubości 0,5 cm.
W misce wymieszać ogórek, owoce liczi, posiekane łodyżki kolendry i chili. Dodać skórkę limonki, sok, cukier, sól i ocet, wymieszać. Przed podaniem obsypać listkami kolendry.

Opracowano na podstawie programu \"Nuta egzotyki na co dzień\".