Więcej opcji wyszukiwania

Sałatka ze szpinaku, buraków i awokado

Katarzyna Bosacka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 0

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Katarzyna Bosacka

Seria kulinarna:: Bosacka daje radę 4 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Sałatki, sałaty i surówki
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

2 garści liści szpinaku baby
2 pieczone buraki
awokado
garść borówek
kilka orzechów włoskich
ząbek czosnku
matcha
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka miodu
1 łyżka musztardy francuskiej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Szpinak wsypujemy do miski, dodajemy pokrojone w plasterki awokado, buraki i borówki.

Łyżkę matchy mieszamy z 3 łyżkami oliwy, rozgniecionym dużym ząbkiem czosnku, łyżeczką miodu i łyżką musztardy francuskiej. Polewamy sałatę dresingiem, podajemy z podprażonymi pestkami dyni i orzechami.

Właściwości składników:

Szpinak baby – zawiera luteinę, foliany i witaminę K, które wspierają funkcje poznawcze.
Pieczone buraki – są bogate w azotany, które poprawiają przepływ krwi do mózgu i wspierają koncentrację. Zawierają także betainę, która może chronić neurony przed stresem oksydacyjnym.
Awokado – źródło jednonienasyconych tłuszczów, które wspomagają krążenie mózgowe i działają przeciwzapalnie.
Borówki – są pełne antyoksydantów (antocyjanów), które poprawiają pamięć i chronią neurony przed starzeniem.
Orzechy włoskie – dostarczają roślinnych omega-3, witaminy E i polifenoli, wspierających pamięć i chroniących komórki nerwowe.
Czosnek – poprawia krążenie i dotlenienie mózgu dzięki zawartości siarczków i flawonoidów.
Matcha – zawiera L-teaninę i kofeinę, to połączenie działa łagodnie stymulująco – poprawia koncentrację bez rozdrażnienia.
Oliwa z oliwek – bogata w kwas oleinowy i przeciwutleniacze, działa przeciwzapalnie i wspomaga zdrowie naczyń krwionośnych.
Musztarda francuska – zawiera przeciwutleniacze z gorczycy i przypraw, które wspierają mikrokrążenie i procesy metaboliczne.