Piotr KucharskiŚledzie w sosie miodowo-musztardowym
Oceń przepis:
Przygotował:
Katarzyna Bosacka
- Seria kulinarna:
- Bosacka rusza w Polskę (odc. 4)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania z ryb
- Kuchnia świata:
- Kuchnia polska
Składniki:
- 500 g filetów śledziowych w oleju
- ½ pęczka koperku
- ½ cebuli czerwonej
- 2-3 łyżki miodu, np. akacjowego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 3 łyżki musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
- 100 ml oleju rzepakowego
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Śledzie przepłucz, osusz papierowym ręcznikiem, pokrój na kawałki i przełóż do miski.
Umyty i osuszony koperek drobno posiekaj. Cebulę pokrój w cieniutkie piórka.
Do miski przełóż miód, ocet i musztardę. Delikatnie ubij rózgą, dolewając partiami olej, by powstał gęsty jednolity sos. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, bo inaczej emulsja będzie się rozwarstwiać!
Na koniec gotowy sos wymieszaj z posiekanym koperkiem. Śledzie z cebulką i sosem podawaj na grzance z wiejskiego chleba.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Tomasz Jakubiak
Malka Kafka
Marieta Marecka
Agnieszka Kręglicka
Wojciech Modest Amaro
Laura CalderKuchnia polska
Adam Chrząstowski
Brygida Kosel
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA
W SERWISIE STREAMINGOWYM CANAL+