Kmin rzymski
Używany jako aromatyczna przyprawa w Afryce Północnej, w zachodnich Chinach, Indiach, na Bliskim Wschodzie, w Meksyku i w Chile. Często jest mylony z kminkiem, ale podobieństwo jest widoczne tylko w nazwie. W Indiach używa się go do mieszanki różnych ziół - masali. Jasne nasiona tej przyprawy są łagodne, ciemne zaostrzają smak dań. Kumin dodaje się do potraw smażonych i gotowanych.
Agnieszka Kręglicka
Jola Słoma
