Więcej opcji wyszukiwania

Fasoletti bolognese

Katarzyna Bosacka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 0

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Katarzyna Bosacka

Seria kulinarna:: Bosacka daje radę 4 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

½ kg żółtej fasolki
1 cebula
½ kg mięsa mielonego z szynki wieprzowej
1 ½ szklanki przecieru pomidorowego lub 3-4 świeże pomidory
sól
świeżo mielony pieprz
szczypta cukru
oliwa
2-3 ząbki czosnku
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
świeże zioła (natka, bazylia)
odrobina parmezanu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, szklimy na patelni na 1-2 łyżkach rozgrzanej oliwy. Dodajemy mięso i podsmażamy, aż zmieni kolor.

Przekładamy wszystko do garnka i zalewamy przecierem pomidorowym lub dodajemy obrane ze skórki (sparzone) i pokrojone pomidory. Dusimy mniej więcej pół godziny, po czym doprawiamy - solą, pieprzem, szczyptą cukru i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Fasolkę myjemy, odcinamy twarde szypułki, wrzucamy do lekko osolonego wrzątku i gotujemy al dente ok. 15 minut. Po odcedzeniu kroimy na mniejsze kawałki. Mieszamy z sosem mięsnym, posypujemy posiekaną natką lub porwaną świeżą bazylią i tartym serem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!