Grzanki ze szpikiem wołowym i chimichurri

Na patelni rozpuść masło. Dodaj odrobinę oleju. Włóż kości wołowe. Dodaj kawałki cebuli, ząbki czosnku, czarny pieprz, ziele angielskie oraz świeży tymianek i rozmaryn.
Kości zalej wodą. Patelnie przykryj i gotuj do momentu, aż woda odparuje, a z kości wyjdzie szpik. Idealnym dodatkiem do szpiku będzie argentyński sos.
Wszystkie składniki sosu dokładnie zmiksuj na gładką masę. Gotowy sos dopraw odrobiną soli. Bagietkę pokrój na kromki. Każdą kromkę posmaruj masłem i ugriluj na patelni.
Wołowy szpik podawaj z sosem i ciepłą grzanką. Smacznego!