Sałatka ziemniaczana z fasolką
Oceń przepis:
Przygotował:
Marieta Marecka
- Seria kulinarna:
- 365 obiadów Mariety Mareckiej 3 (odc. 4)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Sałatki, sałaty i surówki
- Ilość osób:
- 6
Składniki:
- 1,5 kg młodych ziemniaków, najlepiej małych
- 250 g młodej fasolki szparagowej
- 1 ząbek czosnku
- 1 czubata łyżeczka musztardy francuskiej
- 1 łyżka słodko-ostrego sosu chili
- sól
- pieprz
- 1 łyżka octu (np. jałowcowo-sosnowego lub innego)
- ½ pęczka koperku
- ½ pęczka szczypiorku
- 2 łyżki łuskanego słonecznika
- oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka cukru do gotowania fasolki
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Ziemniaki szorujemy i gotujemy w mundurkach w osolonym wrzątku, do miękkości.
Fasolkę myjemy, odkrawamy końce i gotujemy w wodzie z dodatkiem cukru i soli. Fasolka powinna być lekko chrupiąca, nie powinna się rozgotować. Zaraz po ugotowaniu odcedzamy ja i przelewamy zimną wodą lub studzimy w misce z lodem i wodą.
Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni. Szczypior i koperek szatkujemy drobno.
Ziemniaki kroimy w większe kawałki (małe ziemniaczki na ćwiartki), a fasolkę na pół lub na trzy części.
W miseczce łączymy musztardę, sos chili, ocet. Następnie powoli dodajemy oliwę ciągle mieszając dressing, aż zrobi się gęsty i jednolity.
Ziemniaki, fasolką, uprażony słonecznik i poszatkowany koper ze szczypiorkiem przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem i polewamy dressingiem. Delikatnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na min. 30 minut, żeby sałatka dobrze przegryzła się smakami.
Podajemy schłodzoną do mięs z grilla, jako dodatek do obiadu lub osobne lekkie danie lunchowe.
Fasolkę myjemy, odkrawamy końce i gotujemy w wodzie z dodatkiem cukru i soli. Fasolka powinna być lekko chrupiąca, nie powinna się rozgotować. Zaraz po ugotowaniu odcedzamy ja i przelewamy zimną wodą lub studzimy w misce z lodem i wodą.
Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni. Szczypior i koperek szatkujemy drobno.
Ziemniaki kroimy w większe kawałki (małe ziemniaczki na ćwiartki), a fasolkę na pół lub na trzy części.
W miseczce łączymy musztardę, sos chili, ocet. Następnie powoli dodajemy oliwę ciągle mieszając dressing, aż zrobi się gęsty i jednolity.
Ziemniaki, fasolką, uprażony słonecznik i poszatkowany koper ze szczypiorkiem przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem i polewamy dressingiem. Delikatnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na min. 30 minut, żeby sałatka dobrze przegryzła się smakami.
Podajemy schłodzoną do mięs z grilla, jako dodatek do obiadu lub osobne lekkie danie lunchowe.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Sałatki, sałaty i surówki
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W