Soczewica po parysku

Marta Dymek

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marta Dymek

Seria kulinarna:: Zielona rewolucja Marty Dymek 3 (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegańskie

Składniki:

1 szklanka czarnej soczewicy
sól
1 por, wraz z zielonymi liśćmi
½ cykorii
olej
spora szczypta soli
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka syropu klonowego
1 łyżeczki soku z cytryny
½ łyżeczki wędzonej papryki
sól i czarny pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W dużym garnku zagotować wodę. Dodać czarną soczewicę i gotować przez 30-40 minut do momentu, aż będzie al dente. Wtedy dodać sól i gotować jeszcze chwilę.
W międzyczasie przygotować resztę. Pora oczyścić i posiekać, cykorię pokroić w cienkie paski. Na dnie patelni rozgrzać olej, dodać warzywa i dusić na minimalnym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie dodać sporą szczyptę soli i dusić kolejne 5 minut.
W szklance wymieszać wszystkie składniki sosu. Ugotowaną soczewicę odcedzić, dodać do miękkich warzyw i mieszając dusić kolejne 5 minut. Na sam koniec oblać sosem i podawać z bagietką oraz dobrą musztardą.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!