Tuńczyk smażony w przyprawach afro-karaibskich

Przygotowanie:

Składniki:
225 g filetów z żółtego tuńczyka
2 łyżki mieszanki afro-karaibskich przypraw „Padmy”
sól
oliwa
rukola

Przygotowanie:
Potnij tuńczyka w kawałki po 25g, dopraw solą, obtocz w mieszance przypraw. Rozgrzej patelnię na silnym ogniu. Wlej oliwę do wyso kości 3 mm. Obsmażaj mięso ze wszystkich stron przez 30 sekund. Podawaj przybrane rukolą.

© 2012 Joel Gargano