Bavette alla puttanesca

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia włoska (odc. 10)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski
Kuchnia świata:: Kuchnia włoska

Składniki:

200 g makaronu bavette
1-2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kaparów
½ szklanki czarnych oliwek
1 puszka pomidorów
2 fileciki anchovies
pieprz
1 mała peperoncino lub ½ łyżeczki płatków chili
½ pęczka natki pietruszki
oliwa

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Na patelnię wlewamy 3-4 łyżki oliwy i na jeszcze zimną wrzucamy pokrojony w plastry czosnek, następnie pokrojone anchovies i płatki chili lub pokruszoną między palcami papryczkę peperoncino. Następnie dodajemy oliwki (można je pokroić w plastry), kapary (jeśli są w soli należy je opłukać i osuszyć) i zmiksowane blenderem pomidory. Sos dusimy, aż zgęstnieje, co jakiś czas mieszając, powinno to potrwać ok. 15-20 minut.

Gotujemy makaron w osolonym wrzątku, warto go wyłowić nim osiągnie stopień al dente, bo będzie dochodził jeszcze w sosie. Przerzucamy go na patelnię z sosem i pozwalamy całości podusić się jeszcze kilka minut. Serwujemy posypane drobno poszatkowaną pietruszką.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!