Iwona Zasuwa Linguine z vongolami, krewetkami i posypką z chrupiącego czosnku
Przygotował:
Martyna Chomacka
- Seria kulinarna:
- Dzień dobry, obiad 2 (odc. 2)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Makarony, kluski
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
Składniki:
- 200 g makaronu linguine
- 300 g vongoli z muszlami
- 15 krewetek
- 2 łyżki oliwy + oliwa do usmażenia czosnku
- 2 łyżki masła
- 7 ząbków czosnku
- sok i zest z jednej cytryny
- 150 ml wina
- pęczek pietruszki
- sól
- pieprz
- płatki chili
- odrobina parmezanu
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Cztery ząbki czosnku kroimy w plasterki i smażymy na oliwie, aż zrobią się zlote, po czym przekładamy na ręcznik papierowy do odsączenia.
Pozostały czosnek siekamy. Gotujemy makaron w osolonej wrzącej wodzie, ma być al dente.
Podsmażamy czosnek i chili na oliwie. Po chwili dodajemy zest oraz krewetki. 2 minuty później dodajemy muszle i wino. Patelnię przykrywamy i zostawiamy na 4-5 min. Po tym czasie dodajemy makaron, który musi być jeszcze mocno al dente.
Wszystko mieszamy, doprawiamy pierzem i solą, zimnym masłem, które zemulguje sos, a na końcu dodajemy posiekaną pietruszką.
Makaron przekładam na talerz, skrapiamy cytryną, posypujemy parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Makarony, kluski
Maryla Musidłowska
Marieta Marecka
Ewa Chodakowska
Tomasz JakubiakKuchnia włoska
Antonio Carluccio
Sugarlady Agata Stankiewicz
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA
W SERWISIE STREAMINGOWYM CANAL+