Więcej opcji wyszukiwania

Chrupkie chlebki żytnie

Dave Myers

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Dave Myers

Seria kulinarna:: Kudłacze na motorach - wokół Bałtyku (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Pieczywo

Składniki:

300 g pełnoziarnistej mąki żytniej, plus do podsypywania
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 kopiasta łyżeczka nasion anyżu albo kopru włoskiego
1 łyżeczka miodu
30 g masła, w temp. pokojowej

Do dekoracji (opcjonalnie)

1 białko
mieszanka nasion – kminek, anyż, mak, sezam

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Mąkę wsyp do miski, dodaj sól, proszek do pieczenia, anyż, miód i masło. Wymieszaj dokładnie, po czym wlej mleko cienką strużką, cały czas zagniatając, aż powstanie ciasto – na początku może się kleić przy wałkowaniu. Blat posyp porządnie mąką, rozwałkuj cienko ciasto. Wytnij krążki o średnicy 20 cm – z tej ilości ciasta powinno wyjść 6-8 sztuk.
Pośrodku każdego krążka wytnij małe kółeczko.
Umieść krążki na trzech blachach i ponakuwaj gęsto widelcem.
Roztrzep białko z wodą i posmaruj chlebki, a następnie posyp mieszanką ziaren i powciskaj je delikatnie w ciasto.
Piecz 12-15 min, po wyjęciu zostaw do ostygnięcia na drucianej podstawce.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!