Grzanki z ciasta drożdżowego z kremem angielskim i owocami

Mleko i kremówkę wlać do garnka z grubym dnem. Dodać łyżkę cukru i gotować na bardzo małym ogniu.

Przekroić laskę wanilii wzdłuż i końcówką noża zeskrobać nasionka. Razem z pustymi laskami dodać do mleka ze śmietaną.

W tym czasie ubić żółtka z pozostałym cukrem, aż będą puszyste. Gdy mleko ze śmietaną będą prawie się gotować, zdjąć z ognia i dolać do jajek jedną trzecią płynu, dokładnie wymieszać i przelać z powrotem do garnka z pozostałym mlekiem ze śmietaną.

Gotować na wolnym ogniu cały czas mieszając rózgą, aż masa zgęstnieje. Trzeba uważać, żeby żółtka się nie ścięły, bo się zrobi jajecznica.

Na patelni usmażyć grzanki z ciasta. Ułożyć na talerzu, polać sosem i  udekorować świeżymi owocami.