Lasagnetta z sosem pomidorowym, salsiccią i pangrattato
Przygotował:
Martyna Chomacka
- Seria kulinarna:
- Dzień dobry, obiad 2 (odc. 2)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Makarony, kluski
- Kuchnia świata:
- Kuchnia włoska
Składniki:
- 250–300 g makaronu lasagnette
Sos:
- 2 surowe kiełbasy salsiccia (250 g)
- 1 szalotka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 3 gałązki świeżego tymianku
- puszka pomidorów
- 4 łyżki pasty pomidorowej
- ½–¾ szklanki wody z gotowania makaronu
- 60 g masła
- 80 g świeżo startego parmezanu
- zest i sok z połowy cytryny
- świeżo mielony pieprz
- sól
- garść natki pietruszki
- odrobina chili
- 100 g panko
- 1 cytryna
- płatki chili
- 2 łyżki miodu
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku. Pod koniec zostawiamy sobie szklankę wody z gotowania.
Mięso wyciągamy z osłonek. Na patelni rozgrzewamy oliwę i zaczynamy wytapiać mięso na małym ogniu. Następnie dodajemy posiekaną szalotkę, a po minucie posiekany czosnek, chili, zest z cytryny i tymianek.
Dodajemy pomidory z puszki, podgrzewamy i czekamy, aż sos odparuje.
Do odparowanego sosu dodajemy sól i pieprz oraz ugotowaną pastę (mocno al dente). Całość mieszamy i dodajemy odrobinę wody z gotowania makaronu, masło, posiekaną pietruszkę oraz ser. Mieszamy intensywnie, aby sos był aksamitny, a nie grudkowaty.
Danie przekładamy na talerz i wykańczamy dodatkową porcją sera.
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Jan i Jakub Kuroniowie
Agnieszka Kręglicka
Piotr Kucharski
Marieta Marecka
Matteo Brunetti
Maryla Musidłowska
Sophie Grigson
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA
W SERWISIE STREAMINGOWYM CANAL+