Więcej opcji wyszukiwania

Pieczona rolada z mięsa mielonego

Piotr Kucharski

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 0

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Piotr Kucharski

Seria kulinarna:: Kucharskiego pomysł na kuchnię (odc. 11)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania z wołowiny
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

500 g mielonego mięsa wołowego
sól i pieprz

Farsz:

To co mamy w lodówce, np. suszone pomidory, kawałek szynki lub boczku, marchewka, korniszony

Puree z selera:

1 duży seler
kilka łyżek masła
100 ml mleka
sól i pieprz

Kapusta na ciepło:

0,5 kapusty pekińskiej
sos sojowy
2 łyżki miodu
1 łyżka octu jabłkowego
sezam
sól i pieprz
olej do smażenia

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180º C.

Mięso przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać i rozłożyć na papierze do pieczenia, formując prostokąt o wymiarach 20 x 10 cm. Składniki na farsz pokroić w podłużne paski i ułożyć wzdłuż dłuższego boku na jednej stronie mięsa. Przy pomocy papieru zwinąć roladę. Dobrze skręcić boki, a następnie związać, aby powstał „cukierek”. Ułożyć na blaszce do pieczenia i piec ok. 30 minut.

Seler pokroić na mniejsze kawałki i ugotować do miękkości. Odcedzić dodać mleko i masło. Zmiksować blenderem na gładkie puree.

Kapustę pekińską pokroić na duże (około 4 cm) kawałki. Podsmażyć na patelni na oleju przez chwilę. Następnie dodać na patelnię ocet, sos sojowy i miód i sezam. Dusić przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.

Na talerzach ułożyć puree z selera, na nim ciepłą kapustę, u góry pokrojoną na kawałki roladę.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!