Piersi gęsi macerowane w winie i pieczone w liściach winogron

Piersi gęsi oczyść, opłucz i wysusz. Przełóż do naczynia.
Natrzyj posiekanymi świeżymi ziołami. Dopraw solą, pieprzem i zalać winem. Mięso odstaw na noc do lodówki.
Zamarynowane gęsie piersi obsmaż na mocno rozgrzanej patelni i pozawijaj je w kilka kiszonych liści winogron.
Mięso przełóż do brytfanki wyłożonej liśćmi winogron i piecz, aż mięso będzie miękkie. Smacznego!