Więcej opcji wyszukiwania

Ryż z grochem

Gary Rhodes

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Gary Rhodes

Seria kulinarna:: Gary Rhodes na Karaibach (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie
Kuchnia świata:: Kuchnia karaibska
Ilość osób:: 4

Składniki:

175 g czerwonej fasoli
4 obrane pomidory
bez gniazd nasiennych
posiekane
(do wyboru)
3 posiekane cebulki dymki
(do wyboru)
2 drobno posiekane cebule
2 drobno posiekane ząbki czosnku
4 gałązki tymianu (½ łyżeczki świeżych liści plus do przybrania)
25 g masła
350 g ryżu długoziarnistego
2 puszki mleczka kokosowego po 400 ml
świeżo zmielony czarny pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Osączyć namoczoną wcześniej fasolę, zachowując wodę. Wrzucić do garnka i zalać wodą z moczenia. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować 5 minut. Usunąć pianę z powierzchni wody.
Dodać pomidory i posiekaną dymkę. Dołożyć cebulę, czosnek, tymianek i masło. Gotować na małym ogniu 45 minut, do miękkości. Dobrze doprawić. Wlać mleczko kokosowe i wsypać ryż. Warstwa płynu nad ryżem powinna wynosić 3-4 cm. W razie potrzeby dolać gorącej wody. Dokładnie zamieszać, przykryć pokrywką i gotować jeszcze 15-20 minut, aż ryż będzie miękki. Od czasu do czasu zamieszać, żeby potrawa nie przywarła do dna garnka. Na koniec posypać listkami tymianku.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!