Ryż z pulpecikami z surowej kiełbasy

Ryż wymieszać z 100 ml oliwy z oliwek. Zalać 5 szklankami wody, dosypać łyżeczkę soli i gotować na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn. Pokroić suszone pomidory i dodać do ryżu. Przykryć pokrywką i odstawić, żeby ryż doszedł.

W czasie, gdy ryż się gotuję, w dużym garnku podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Wyjąć mięso z kiełbasy i uformować pulpeciki. Dodać do garnka i podsmażyć. Zalać pomidorami i dusić około 20 minut.

Część czystego sosu odłożyć na drugi dzień do pizzy. Na resztę pokruszyć fetę i wstawić do rozgrzanego piekarnika do 200 ºC, na 15 minut. Sos posypać u góry posiekaną natką i skropić oliwą z oliwek. Podawać z ryżem.

Potrawę bardzo łatwo można odgrzać. Wystarczy do małego naczynia do zapiekania nałożyć ryż, u góry nałożyć sos z serem, skropić oliwą z oliwek i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10 minut.