Ryż zasmażany z jajem i warzywami
Oceń przepis:
Przygotował:
Marieta Marecka
- Seria kulinarna:
- ABC GOTOWANIA 3 (odc. 5)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Dania wegetariańskie
Składniki:
- 1,5 szklanki ryżu białego (basmati lub jaśminowy)
- 2 jajka
- 1 cukinia
- ½ puszki groszku
- 1 szklanka fasolki szparagowej
- ½ pora
- oliwa z oliwek
- rozmaryn świeży
- sól
- pieprz
- ½ łyżeczki ostrej mielonej papryki
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Ryż przepłukujemy 2-3 krotnie zimną wodą, pocierając ryżem między dłońmi dotąd, aż woda będzie przezroczysta. Odsączamy na sicie. Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy w garnku i wsypujemy ryż. Przesmażamy dotąd, aż zrobi się lekko szklisty, ciągle mieszając. Zalewamy zimną wodą w ilości: 2 porcje wody na 1 porcję ryżu , dodajemy sok z cytryny. Zagotowujemy i przykrywamy, najlepiej szklaną pokrywką. Na małym gazie gotujemy ryż, aż wchłonie cały płyn, nie mieszamy. Ściągamy z gazu, garnek zawijamy w koc i odstawiamy na 10 minut. Garnek można włożyć również do piekarnika nagrzanego do 100 stopni. W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki. Fasolkę szparagową myjemy, odcinamy końcówki i wrzucamy do osolonego wrzątku na ok. 10 minut. Cukinię kroimy w ćwiartki i w plasterki. Przesmażamy ją na 2 łyżkach oliwy, dodajemy zblanszowaną fasolkę i pokrojony w półplasterki por. Przesmażamy razem, aż warzywa zmiękną. Dodajemy posztakowany rozmaryn, sól, pieprz i paprykę. Dodajemy ryż, zalewamy wszystko rozbełtanymi jajami i krótko przesmażamy. Podajemy gorące!
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania wegetariańskie
Zobacz również...
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W