Ziemniaki gratin dauphinois

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC gotowania - kuchnia francuska (odc. 4)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania wegetariańskie, Zapiekanki
Kuchnia świata:: Kuchnia francuska

Składniki:

1,5 kg ziemniaków
250 ml śmietanki kremówki 30-36%
100 ml mleka
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
świeżo tarta gałka muszkatołowa
masło

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Śmietankę i mleko przelewamy do rondelka i wraz z pokrojonym w plastry czosnkiem podgrzewamy i odstawiamy. Ziemniaki obieramy, kroimy na mandolinie lub nożem na cienkie plastry ok. 3 mm.

Formę do zapiekania smarujemy masłem i układamy w niej warstwę ziemniaków na zakładkę. Przyprawiamy solą, odrobina pieprzu, świeżo tartą gałką muszkatołową i polewamy porcją mleka ze śmietanką. Układamy na tym kolejną warstwę ziemniaków, doprawiamy i polewamy mleczno-śmietanową zalewą. Robimy tak do momentu zużycia wszystkich składników.

Piekarnik nagrzewamy do 200-220 stopni C, wstawiamy do niego formę z ziemniakami i pieczemy do czasu, aż ziemniaki zmiękną i ładnie się zarumienią. Podajemy gorące lub po wystudzeniu.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!