Zupa malinowo-jagodowa z kostkami z manny

W rondelku podgrzewamy 500 ml wody z miodem i masłem, wsypujemy mannę, skórkę z cytryny i gotujemy, aż kasza wchłonie całą wodę i zacznie gęstnieć.
Mieszamy, żeby masa się nie przypaliła. Wylewamy na płaskie naczynie, które wcześniej należy zwilżyć lub posmarować cienką warstwą masła. Odstawiamy do wystudzenia i stężenia na ok. godzinę.
Następnie ostrym nożem kroimy kostki lub rąby.
Do garnka wsypujemy owoce (część zostawiamy do dekoracji), zasypujemy je cukrem, dodajemy imbir i sok z cytryny (nie cały, zostawiamy część na później, żeby ew. doprawić zupę). Zalewamy całość wodą na wysokość owoców lub więcej, jeśli chcemy zupę rzadszą.
Gotujemy, aż owoce zmiękną, ale nie rozpadną się.
W ½ szklanki wody rozrabiamy mąkę ziemniaczaną, dolewamy całość do zupy i mieszamy. Gotujemy jeszcze razem prze 4-5 minut i doprawiamy ew. sokiem z cytryny lub cukrem.
Podajemy ze świeżymi listkami mięty i kostką cytrynową z kaszki.