Zupa na wodzie z kiszonej kapusty z ziemniakami i śmietaną

Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.

Grzyby zalać gorącą wodą, lekko wypłukać i odlać wodę. Zalać zimną i odstawić do nasiąknięcia na 20 minut. Następnie ugotować do miękkości.

Wodę po ogórkach lub kapuście zagotować i zabielić śmietaną. Przyprawić solą i pieprzem.

Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i ułożyć w miseczce, dodać ugotowane i pokrojone grzyby. Całość zalać zabielaną wodą i posypać koperkiem.

Pozostałych ziemniaków nie obierać i zostawić na następny dzień.