Więcej opcji wyszukiwania

Homar a la Rachael

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.00

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Domowy kucharz (odc.36)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Makarony, kluski, Owoce morza

Składniki:

2 duże homary
1 szklanka śmietany 35%
2 puszki pomidorów w kawałkach (po 400 g)
butelka białego wytrawnego wina (750 ml)
2 cebule
posiekane
4 ząbki czosnku
1 łyżka tartego chrzanu ze słoika
2 liście laurowe
sól i pieprz
1 opakowanie (500 g) makaronu penne (rurki)

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

W dużym garnku zagotuj 2 szklanki wody. Włóż homary do wrzątku, przykryj pokrywką i gotuj, licząc po 8 minut na każde pół kilograma homara. Zachowaj wodę, w której się gotowały, a ugotowane homary ostudź i obierz. Mięso odłóż, a pancerze owiń w ściereczkę i pokrusz młotkiem na drobniejsze kawałki. Włóż pokruszone pancerze do garnka z wodą, w której gotowały się homary, dodaj śmietanę, pomidory, wino, cebule, czosnek i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny, aż sos zredukuje się o połowę i będzie miał czerwonawo-brązowy kolor. Przecedź sos przez sitko o drobnych oczkach, dodaj chrzan, wymieszaj i dopraw do smaku. Pokrój mięso homara i dodaj do sosu. Delikatnie podgrzej i wymieszaj z ugotowanym makaronem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!