Krab królewski z Hokkaido z 3-łyżkowym octem

Jeśli chcesz najpierw uśmiercić kraba, włóż go do zamrażarki na 20 minut. Zagotuj wielki garnek wody morskiej i gotuj kraba przez 14 minut, plus 1 minutę na każde 100 gramów ponad 1 kilogram.

Zanurz kraba w zimnej wodzie, żeby zatrzymać proces gotowania.

Wymieszaj składniki sosu, aż cukier się rozpuści. Podawaj kraba z sosem.

Uwagi:
Będziesz potrzebować trochę zieleniny, liści bambusa albo maty do ułożenia kraba. Jeśli nie masz wystarczająco dużego garnka do ugotowania kraba, pożycz.