Więcej opcji wyszukiwania

Koktajl daktylowo-orzechowy

Katarzyna Bosacka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 0

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Katarzyna Bosacka

Seria kulinarna:: Bosacka daje radę 4 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Napoje
Kuchnia świata:: Kuchnia międzynarodowa

Składniki:

2 szklanki daktyli
¾ szklanki orzechów
3 łyżki kakao
szczypta soli
łyżeczka kurkumy
łyżeczka imbiru
3 łyżki liofilizowanych malin
łyżeczka suszonego rozmarynu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Daktyle namaczamy w ciepłej wodzie i odstawiamy na 10-15 minut, aż zmiękną.

Do blendera wrzucamy orzechy, kakao, po pół łyżeczki kurkumy i imbiru, sól oraz lekko odsączone daktyle. Miksujemy dość krótko.

Wykładamy na blaszkę. Posypujemy pozostałą kurkumą, imbirem, malinami i rozmarynem. Schładzamy. Kroimy i zawijamy w pergamin. Przechowujemy w suchym miejscu.

Takie batony to prawdziwa bomba energetyczna dla mózgu – zawierają składniki, które wspierają pamięć i koncentrację.

Właściwości składników:

Daktyle – dostarczają naturalnych cukrów (glukozy i fruktozy), które stanowią szybkie źródło energii dla mózgu oraz zawierają polifenole o działaniu antyoksydacyjnym.
Orzechy – są bogate w zdrowe tłuszcze, zwłaszcza omega-3 (szczególnie orzechy włoskie), wspierają funkcje poznawcze i chronią komórki nerwowe przed uszkodzeniem.
Kakao – zawiera flawonoidy, które poprawiają przepływ krwi do mózgu i mogą wspierać proces uczenia się oraz nastrój.
Sól – w niewielkich ilościach reguluje gospodarkę elektrolitową, niezbędną do prawidłowego przewodzenia impulsów nerwowych.
Kurkuma – kurkumina (jej aktywny składnik) ma działanie przeciwzapalne i może wspierać neurogenezę oraz chronić przed chorobami neurodegeneracyjnymi.
Imbir – działa przeciwzapalnie i może wspierać lepsze ukrwienie mózgu oraz funkcje poznawcze.
Czerwony pieprz – zawiera kapsaicynę, która może stymulować wydzielanie endorfin i poprawiać krążenie, również w obrębie mózgu.
Rozmaryn – zawiera kwas karnozowy i olejki eteryczne, które wspomagają pamięć i mają działanie antyoksydacyjne oraz ochronne dla komórek nerwowych.