Miodownik

Tomasz Deker

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.70

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Deker

Seria kulinarna:: Desery Dekera 2 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

Ciasto:
2 średnie jajka
100 g cukru
70 g miodu
łyżeczka przyprawy korzennej
250 g maki pszennej
30 g kakao
10 g sody oczyszczonej
5 ml octu

Krem kajmakowy:

100 g masła
400 g kajmaku
50 g posiekanych prażonych orzechów włoskich
3 łyżki ciemnego rumu

Poncz:

50 ml rumu
50 ml syropu cukrowego

Do dekoracji

60 g orzechów włoskich, obranych z łuski i uprażonych

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Przygotuj ciasto. Jajka z cukrem ubij na puszystą masę.
Miód zagotuj z przyprawą korzenną i wlej go małym strumieniem do ubijanych jaj, mieszaj do przechłodzenia. Następnie dodaj wszystkie sypkie składniki - mąkę, kakao, sodę oczyszczoną. Na koniec wlej ocet. Ciasto wymieszaj i przełóż do okrągłych form silikonowych o średnicy ok 10 cm.
Blaty piecz w 180 stopniach przez około 6-9 min.

Przygotuj krem kajmakowy. Masło ubij na puszysty krem. Następnie dodaj masę kajmakową w kilku porcjach. Cały czas mieszaj. Na koniec do masy dodaj orzechy włoskie i wlej rum.

Upieczone spody nasącz ponczem. Następnie na ciastko nałóż porcję kremu kajmakowego. Całość przykryj drugim nasączonym ciastkiem. Na wierzch nałóż kolejną porcję kremu kajmakowego. Całość udekoruj orzechami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!