Placki ziemniaczane

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce lub w malakserze. Odciskamy je na sicie i w tym czasie miksujemy bądź ścieramy na tarce czosnek i cebulę.

Jak ziemniaki już oddadzą całą wodę, delikatnie ją odlewamy, a skrobię dodajemy z powrotem do ziemniaków. Do startych ziemniaków dodajemy czosnek, cebulę, doprawiamy porządnie solą i pieprzem. Mieszamy i dodajemy po łyżce mąki, aż będzie miało odpowiednią konsystencję.

Smażymy na rozgrzanym oleju rzepakowym. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu i jemy np. z jogurtem i solą, z cukrem, z sosem mięsnym – tak jak lubimy najbardziej.