Panna cotta z owocami i kruszonką

Tomasz Deker

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.40

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Tomasz Deker

Seria kulinarna:: Desery Dekera 3 (odc. 7)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Desery

Składniki:

Panna cotta:
10 g żelatyny
420 g śmietany kremówki
80 g mleka
30 g cukru
opakowanie cukru z prawdziwą wanilią

Kisiel z owoców leśnych:

300 g owoców leśnych: malin, jeżyn, jagód, żurawiny, czarnej porzeczki
60 g cukru
20 g skrobi
80 ml czerwonego wina

Kruszonka czekoladowa:

70 g masła
70 g cukru
25 g ciemnego kakao
120 g mąki pszennej

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Panna cotta:
Śmietanę podgrzać z cukrem i cukrem waniliowym. Żelatynę wymieszać z zimnym mlekiem, odstawić do spęcznienia. Dodać do ciepłej śmietany i mieszać do rozpuszczenia. Masę przelać do szklanek i wstawić na godzinę do lodówki.

Kisiel:
Wszystkie składniki wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować do zgęstnienia. Przestudzić chwilę, przelać do szklanek z panna cottą.

Kruszonka:
Mąkę, masło, kakao i cukier rozetrzeć w palcach, do uzyskania sypkiej kruszonki. Przesypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180ºC, na 12-15 min.

Przestudzoną kruszonkę rozsypać na warstwie kisielu, deser udekorować owocami.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!