Tabbouleh z oliwkami i maślaną polędwicą z dorsza
Oceń przepis:
Przygotował:
Tomasz Jakubiak
- Seria kulinarna:
- Jakubiak rodzinnie 2 (odc. 5)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Sałatki, sałaty i surówki, Dania z ryb
Składniki:
- 2 łyżki oliwy
- 2 szklanki kaszy bulgur
- garść zielonych oliwek
- garść oliwek czarnych
- garść oliwek faszerowanych papryką
- 1 litr bulionu warzywnego
- ogórek
- 2 cebule dymki
- 3 pomidory
- łyżeczka skórki z pomarańczy
- cytryna
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
- natka pietruszki
- garść listków mięty pieprzowej
Maślany dorsz:
- 4 polędwiczki z dorsza
- 2 kostki masła
- garść świeżego estragonu
- 2 szczypty soli
- 2 szczypty pieprzu
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Na patelnię wlej olej, wsyp kaszę i upraż. Następnie dolej bulion w proporcji 2 do 1 i gotuj kaszę tak długo, aż wypije cały bulion.
Gdy kasza będzie już gotowa odstaw ją, żeby wystygła.
Pokrój oliwki i wsyp do miski. Z ogórka i pomidorów usuń gniazda nasienne, pokrój i wsyp do miski. Dodaj pokrojone cebule, posiekaną pietruszkę i miętę, sól pieprz, oliwę, skórkę z pomarańczy i sok z cytryny. Wszystkie składniki wymieszaj.
Gdy kasza będzie już wystudzona, dodaj ją do warzyw i wymieszaj. W rondelku rozpuść masło, włóż polędwiczki z dorsza doprawionego wcześniej solą i pieprzem, dodaj estragon i duś ok. 12 minut. Następnie bardzo delikatnie przełóż na talerz i podawaj z sałatką tabbouleh. Smacznego!
Gdy kasza będzie już gotowa odstaw ją, żeby wystygła.
Pokrój oliwki i wsyp do miski. Z ogórka i pomidorów usuń gniazda nasienne, pokrój i wsyp do miski. Dodaj pokrojone cebule, posiekaną pietruszkę i miętę, sól pieprz, oliwę, skórkę z pomarańczy i sok z cytryny. Wszystkie składniki wymieszaj.
Gdy kasza będzie już wystudzona, dodaj ją do warzyw i wymieszaj. W rondelku rozpuść masło, włóż polędwiczki z dorsza doprawionego wcześniej solą i pieprzem, dodaj estragon i duś ok. 12 minut. Następnie bardzo delikatnie przełóż na talerz i podawaj z sałatką tabbouleh. Smacznego!
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Dania z ryb
Sałatki, sałaty i surówki
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W