Bagietka faszerowana mieloną łopatką wieprzową

Andrzej Andrzejczak

Bagietka faszerowana mieloną łopatką wieprzową

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.60

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Andrzej Andrzejczak

Seria kulinarna:: m jak mięso 5 (odc. 6)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Przekąski, Dania z wieprzowiny
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

2 bagietki
40 g masła klarowanego
500 g łopatki wieprzowej mielonej
250 g białej cebuli
250 g pieczarek
50 ml oleju
4 jajka
100 ml śmietanki 36%
200 g sera Bursztyn
50 g szczypioru
200 g pomidorków cherry
świeży majeranek (1 doniczka)
sól
pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Bagietki wydrążamy od góry, pozbywamy się ¾ miąższu. Smarujemy środek bułki masłem klarowanym, wkłądamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 5 min.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i karmelizujemy na oleju. Następnie wrzucamy mieloną łopatkę, mocno przesmażamy, doprawiamy solą, pieprzem i świeżym majerankiem. Wrzucamy całość do miski.

Pieczarki kroimy w cienkie półplasterki i mocno przesmażamy na oleju tak, żeby odparowały wodę. Łączymy je z mięsem i cebulą. Ścieramy do całości ser oraz pokrojony drobno szczypiorek i pomidorki cherry pokrojone na połówki.

Wbijamy jaja, wlewamy śmietankę i delikatnie mieszamy całość. Faszerujemy bagietki masą i pieczemy w 180 stopniach przez około 15 minut.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!