Brązowy gulasz z kurczaka

Gary Rhodes

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.50

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Gary Rhodes

Seria kulinarna:: Gary Rhodes na Karaibach (odc. 1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia karaibska, Kuchnia jamajska
Ilość osób:: 4

Składniki:

4 porcje kurczaka (udka i podudzia) lub 1,2 kg kurczaka w całości ze skórą
1 limonka (tylko sok)
3 posiekane cebulki dymki
2 drobno posiekane ząbki czosnku
1 papryka chińska
bez pestek
drobno posiekana
2 łyżeczki sosu sojowego
1 pokrojona w kostkę cebula
4 gałązki tymianku (1 łyżeczka świeżych listków)
3 pokrojone w kostkę pomidory
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka ketchupu

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Kurczaka w całości pokroić na 16 kawałków lub wziąć same udka. Skropić sokiem z limonki. Dodać dymkę, czosnek, paprykę, sos sojowy, cebulę, tymianek i pomidory. Doprawić obficie i dokładnie wymieszać. Odstawić do zamarynowania co najmniej na dwie godziny lub na całą noc. Mięso wyjąć z marynaty i osuszyć papierowym ręcznikiem. Olej rozgrzać na średnim ogniu na głębokiej patelni. Zrumienić kurczaka, często obracając. Zalać marynatą, domieszać ketchup i dodać 125 ml gorącej wody tak, aby pokryła mięso. Przykryć i dusić 20-25 minut, aż sos zgęstnieje. Mięso powinno być miękkie. Podawać z ryżem i z grochem, ryżem gotowanym na parze lub z makaronem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!