Curry z koźlęcia

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 4.10

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Seria kulinarna:: Nowe imperium kulinarne (odc.1)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne
Kuchnia świata:: Kuchnia karaibska
Ilość osób:: 4

Składniki:

1 kg koźliny lub baraniny
1 łyżka oleju roślinnego
2 duże cebule
2-3 gałązki tymianku
2 ząbki czosnku
2 dymki
1 papryczka scotch bonnet
2 łyżeczki proszku curry
1 łyżka keczupu
1 łyżeczka startego imbiru
woda
2 duże marchewki
1 duży ziemniak
sól i pieprz

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Mięso opłukać zimną wodą i pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i posiekać. Czosnek obrać i drobno posiekać. Dymkę oczyścić i posiekać. Rozgrzać olej w dużym rondlu, wrzucić mięso i obsmażyć ze wszystkich stron. Dodać cebulę, zamieszać i usmażyć na złoty kolor. Dodać tymianek, czosnek, dymkę, papryczkę w całości, proszek curry, keczup, imbir, sól i pieprz, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i przykryć pokrywką. Dusić na małym ogniu do miękkości, około 1-1,5 godziny. Marchew i ziemniaka obrać i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa, zamieszać i dusić około 15-20 minut aż będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem, usunąć papryczkę i podawać na półmisku.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!