Klopsiki w sosie pieczarkowym

Bułkę odciskamy z mleka, dodajemy do mięsa mielonego. Doprawiamy całość solą, pieprzem, drobno skrojonym koperkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy do mięsa. Wyrabiamy dłońmi masę. W rondelku podsmażamy masło, dodajemy drobno pokrojoną cebulę. Dodajemy pokrojone drobno pieczarki i przesmażamy razem. Bulion podgrzewamy i wkładamy do niego uformowane klopsiki. Po chwili dodajemy przesmażoną cebulkę z pieczarkami. Gotujemy do czasu, aż klopsy będą dogotowane w środku. Sos można zagęścić mąką rozrobioną ze śmietaną. Wtedy w miseczce rozcieramy 2-3 łyżki śmietanki z 1 czubatą łyżką mąki. Dolewamy do masy po trochu bulionu spod klopsików i jak się masa ogrzeje przelewamy ją do klopsów. Podajemy posypane natką pietruszki.