Więcej opcji wyszukiwania

Koźlęce kotleciki zapieczone pod serami

Gieno Mientkiewicz

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.90

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Gieno Mientkiewicz

Seria kulinarna:: Przez dziurkę od sera 3 (odc. 2)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne

Składniki:

8 kotlecików z combra koźlęcego z żeberkami
pół szklanki białego wytrawnego wina
2 łyżki oleju z pestek winogron lub słonecznikowego
2 gałązki selera naciowego
sól, pieprz
5 dag koziego dojrzałego sera
5 dag sera Rubin
bułka paryska

Kalkulator kulinarny

Przelicznik produktów

Wybierz produkt

mililitr

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

1 szklanka ma pojemność 250 ml

1 łyżka ma pojemność 15 ml

1 łyżeczka ma pojemność 5 ml

Przelicznik wag

ilość

jednostka

ilość

jednostka

gram

Przelicznik pojemności

ilość

jednostka

ilość

jednostka

mililitr

Przelicznik temperatur

stopnie Celsjusza

stopnie Fahrenheita

Przelicznik foremek

Twoja foremka

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Foremka z przepisu

blacha

tortownica

długość

szerokość

średnica

Przygotowanie:

Z wina, oleju i plasterków selera naciowego zrobić marynatę, zanurzyć pocięte mięso na pół godziny. Oba sery pokroić w małą, półcentymetrową kostkę. Mięso wyjąć z marynaty, osuszyć ściereczką. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć kotleciki posypując przyprawami. Po przewróceniu na drugą stronę chwilę smażyć, następnie posypać mieszanką serów i wyłowionymi z marynaty cząstkami selera, przykryć pokrywką i po 15-20 sekundach wyłączyć gaz. Pozostawić na tyle długo, aby ser nieco się stopił. Kotleciki wyłożyć na talerz, położyć obok kawałki bułki i polać je pozostałym sosem z patelni.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!