Marta DymekKrewetkowe gumbo
Oceń przepis:
- Seria kulinarna:
- Domowy kucharz (odc.85)
- Trudność:
- łatwe
- Rodzaj dania:
- Owoce morza
- Kuchnia świata:
- Kuchnia Ameryki Północnej
- Ilość osób:
- 6
Składniki:
- ¾ szklanki oleju roślinnego
- ¾ szklanki mąki
- 2 cebule
- obrane i posiekane
- 2 zielone papryki z usuniętymi gniazdami nasiennymi
- posiekane
- 2 łodygi selera naciowego
- posiekane
- 1,5 litra bulionu z kurczaka
- 4 włoskie kiełbaski
- pokrojone na kawałki
- 450 g krewetek
- obranych i pozbawionych żyły
- 1 puszka (840g) pomidorów w całości
- 240 g świeżej lub mrożonej okry
- 2 łyżki luizjańskiej mieszanki przypraw (patrz przepis na „brudny” ryż)
- sól i pieprz
Kalkulator wag i miar
Kalkulator kulinarny
Przygotowanie:
Wlać olej do dużego garnka na zupę o grubym dnie. Kiedy zacznie dymić, stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając, aż powstanie zasmażka. Kiedy będzie złoto-brązowa, dodać cebulę, paprykę i selera naciowego. Smażyć kilka minut, aż warzywa zmiękną. Dodać bulion i mieszać, aż zgęstnieje. Dodać kiełbaski, krewetki, pomidory, okrę i mieszankę przypraw. Spróbować, doprawić solą i pieprzem. Można też dodać więcej przyprawy luizjańskiej. Gotować na wolnym ogniu, aż kiełbaski i krewetki będą ugotowane.
Dołącz do CANAL+ i oglądaj
jak chcesz i kiedy chcesz!
jak chcesz i kiedy chcesz!
- Sprawdź
- albo
-
TV SAT +Sprawdź
Nie wiesz jaką ofertę wybrać? Sprawdź porównanie!
Marieta Marecka
Laura Calder
Ainsley Harriott
Agnieszka Kręglicka
Piotr Przykaza
Tomasz Deker
Zobacz również...
Jacek Sikora
Kinga Paruzel
Tomasz Jakubiak
Andrzej Polan
OGLĄDAJ CANAL+ KUCHNIA W