Pieczone ziemniaki z ziołowym sosem chimichurrii i mięsem z rosołu

Jagna Niedzielska

Pieczone ziemniaki z ziołowym sosem chimichurrii i mięsem z rosołu

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.30

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Jagna Niedzielska

Seria kulinarna:: Jagny Niedzielskiej kuchnia bez resztek (odc. 5)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Dania mięsne, Dania z resztek
Kuchnia świata:: Kuchnia polska

Składniki:

8 średniej wielkości ziemniaków
mięso z rosołu (np. 1 udo z kurczaka, 1 kawałek karkówki, 1 kawałek szpondru wołowego)
1 pęczek kolendry
1 pęczek natki
½ pęczka oregano
1 ząbek czosnku
3 łyżki octu winnego
1 łyżeczka chili w proszku lub świeże chili
50 g rozpuszczonego masła
30 g zimnego masła
sól himalajska
oliwa

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz. Nastaw piekarnik na 220 stopni z termoobiegiem. Ziemniaki wysmaruj oliwą i rozpuszczonym masłem, wstaw do piekarnika na około 10-15 min.

Następnie ziemniaki naciśnij delikatnie, tak żeby były nadgniecione, ale nie całkowicie zgniecione. Oprósz je solą obficie, dodaj plaster masła na każdy ziemniak, wstaw ponownie do piekarnika na 10-15 minut.

Mięso z rosołu obierz z kości, a następnie rozerwij za pomocą dłoni na mniejsze kawałki. Mięso dodaj do ziemniaków na ostatnie 5 minut pieczenia.

Zioła posiekaj drobno, same łodyżki drobniej od liści. Zioła i chili wymieszaj z oliwą, octem winnym, solą oraz startym na tarce czosnkiem. Upieczone ziemniaki podawaj z mięsem z rosołu oraz chimichurri.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!