Ciasto dyniowe z orzechową kruszonką

Marieta Marecka

Ulubione

Oceń przepis:

Średnia ocena: 3.20

Dodaj do ulubionych Drukuj przepis

Przygotował:

Marieta Marecka

Seria kulinarna:: ABC GOTOWANIA 5 (odc. 8)
Trudność:: łatwe
Rodzaj dania:: Ciasta i ciasteczka, Dania z dyni

Składniki:

1 szklanka puree z dyni
½ szklanki daktyli
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki ziela angielskiego
2 goździki
szczypta soli
skórka starta z pomarańczy
120 g masła
150 g ciemnego cukru trzcinowego np. Muscovado
100 ml jogurtu naturalnego
2 jaja
Kruszonka:
4 czubate łyżki mąki
2 czubate łyżki poszatkowanych orzechów włoskich lub laskowych
70 g schłodzonego masła
2 czubate łyżki cukru trzcinowego
cukier puder do posypania

Kalkulator kulinarny

Przygotowanie:

Składniki na kruszonkę ucieramy palcami. Jak masa zacznie przypominać żwirek, odstawiamy ją, najlepiej do lodówki.
Daktyle zalewamy wodą i podgotowujemy. Gdy zmiękną, odcedzamy je i ucieramy blenderem na pastę.
Dodajemy do puree z dyni.
Ziele angielskie i goździki ucieramy w moździerzu. Razem ze startą skórką z pomarańczy, jogurtem oraz z cynamonem dodajemy do puree dyniowego.
Masło ucieramy, aż będzie puszyste, dodając po trochu cukier muscovado, następnie dodajemy stopniowo jaja i na koniec mus z dyni. Mieszamy łyżką.
Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą i dodajemy do mokrych składników. Całość ucieramy drewnianą łyżką.
Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 50 minut do tzw. suchego patyczka. Podajemy oprószone cukrem pudrem.

Dołącz do CANAL+ i oglądaj

jak chcesz i kiedy chcesz!